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邓小平一生对吃的要求:亚博APP安全有保障


本文摘要:小平同志的饮食习惯十分好,早餐8点,午餐12点,晚餐6点半,几十年基本恒定。

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小平同志的饮食习惯十分好,早餐8点,午餐12点,晚餐6点半,几十年基本恒定。他早餐有鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜;午餐和晚餐经常是四菜一汤。再行好的东西都不多不吃。不仅如此,他还尤其讨厌不吃粗粮。

每周都要不吃最少两次粗粮,还包括玉米面、荞麦面、高粱米、小米等,作法有贴饼子、煮窝头、熬粥等。这个习惯维持了很多年。小平谈同志惑饮食营养,主张食补而不药补。

他的饮食俭朴,不奢华,但讲究营养配上。他最爱吃四川家乡风味菜肴:回锅肉、粉蒸肉、扣肉等等,自家制为的霉豆腐、腌制胡萝卜丝等小菜桌上长年大大。有时,还能不吃上他制做的豆腐菜。

这个菜是邓小平早年求学法国勤工俭学,曾和周恩来总理一起开办中华豆腐坊,自习磨杵,还到巴黎的餐馆酒店做到豆腐菜,做生意很是红火。除了宴席,邓小平从来不主动向厨师点菜,也从来不挑食,厨师做到什么,就不吃什么,只要大方向上合乎营养均衡就讫。至于食谱的营养配上,则几乎转交保健医生去做到。

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他家有个规矩,剩菜剩饭不准喝,而是制成烩菜、烩饭,下顿接着不吃。邓小平曾诙谐地说道:会不吃剩饭的是傻瓜。

他每餐饭前都要喝两小杯茅台酒,却是一点类似享用,但较少饮即止,从来不多喝,更加不用说醉酒了。1979年7月31日,邓小平到烟台巡视。曾多次为邓小平服务过的厨师刘维轩说道,8月2日,邓小平和海军北海舰队的领导一起乘105号舰巡视渤海海峡。

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烟台山东宾馆收到通报:首长要在军舰上吃午饭。由于当时为邓小平吃饭的吴太江师傅年龄大了,身体也很差,上军舰难道无法适应环境,领导要求由刘维轩上军舰为邓副主席和舰队领导打算午餐。

刘维轩至今还忘记那天中午他为邓副主席打算的四个热菜:炸小鸡、炒豆芽、海胆火烧冬瓜、油炸海螺。那顿饭邓小平同志不吃得很好。饭后,小平同志的秘书告诉他刘维轩,邓副主席对今天饭菜十分失望,这是他来烟台后不吃的最差的一顿饭。

邓小平在烟台期间,和他的家人就住在原本的东山宾馆2号楼(现在的5号楼)。刚开始,宾馆领导拒绝厨师按照标准,每顿打算六菜一汤。第一顿,他们为邓小平同志上了一道甲鱼汤,离去桌子时,他们却找到甲鱼汤一点没有一动。

第二顿,他们又上了甲鱼汤,离去饭桌时,邓小平对服务员说道:以后不要再行上甲鱼汤了,我不爱吃。并且告诉他服务员菜也不要上那么多,四菜一汤就行了,每个盘子里菜的数量也不要过于多。

听得了邓小平同志的托付,刘维轩他们立刻转变原订的计划,每次做菜吃饭都严苛按照拒绝做到。他们原以为邓小平是四川人,一定讨厌吃辣,就打算了辣椒等,后来才告诉,小平同志并不讨厌不吃辣椒,他爱吃红烧肉、红烧鱼、红烧排骨、牛肉和蔬菜,如芸豆、油菜、木耳菜等等。事务长每天根据刘维轩推入的菜单出外订购。

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小平同志和家人不吃得很高兴,每次都把盘子里面的菜不吃得干干净净。在烟期间,邓小平每天早餐,只是牛奶和油条,有时再煎个鸡蛋;中午和晚上都是四菜一汤,一般荤素配上才可。后来,刘维轩从邓小平随身携带工作人员那里获知,邓小平对生活费的支出拒绝极严。他并不是不爱吃甲鱼汤,而是实在过于浪费。

某种程度是甲鱼汤,就是按照标准上的海参、对虾、加吉鱼等,邓小平同志也很少一动。


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